La masa

• 100 gr mantequilla

• 1/2 taza azúcar

• 2 huevos

• 2 tazas harina

• 2 cucharaditas de polvos de hornear

SE RECOMIENDA HACER PRIMERO LOS OTROS TRES COMPONENTES.

1. Batir los tres primeros ingredientes, luego agregar la harina cernida y por último los polvos de hornear. Si se pega mucho agregar más harina.

2.- Colocar la masa en un molde y con el tenedor pinchar la masa para que no se infle.

3.- Hornear por 10 minutos o hasta que la masa ya no se vea aceitosa.

Consejo: Use este tiempo de espera para ordenar su cocina.

4.- Retirar del horno.

5.- Incorporar la crema, el relleno de fruta y las migas.

6.- Hornear 10 a 15 minutos más, dependiendo el horno.

Consejo: Use este tiempo para terminar de lavar, ordenar y poner la mesa. 

La crema

• 2 tazas de leche

• 1/2 taza de azúcar

• 2 huevos

• Media taza de harina

1. Batir los huevos, el azúcar y la leche

2. Poner a calentar a fuego lento.

3.- Disolver el harina en un poco de agua y agregar a la mezcla anterior.

4,. Revolver permanentemente,

5,. Una vez que hierva y espese podemos retirar del fuego.

La cobertura de frutas.

• 1 taza de frutas

• Media taza de azúcar.

En este ejemplo: Moras y frutillas silvestres. La mezcla de berries en general es estupenda. En otro momento compartiremos el apfelkuchen.

1. Lave la fruta y revuelva con el azúcar en un sartén hasta que se mezcle bien y suelte jugo.

2. Me gusta agregarle un poco de frutilla picadas al kuchen de moras, le da un patrón de interés al color.

Las migas

• Media taza harina

• Media taza azúcar flor

• Aceite

• Optativo: 2 cucharadas de canela en polvo

1. Mezclar la harina, el azúcar y la canela.

2. Agregar aceite y revolver, hasta que se formen las migas.